"lo smossso" bianco igp terre siciliane
“frutta pura ed effervescenza nel calice”
“frutta pura ed effervescenza nel calice”
“frutta pura ed effervescenza nel calice”
``il nome indica il movimento, brioso, del vino nel calice. LO SMOSSSO è fuori dagli schemi, con un profumo persistente che vuole sorprendere chi lo beve, e, soprattutto, lasciare il segno``
Bianco terre siciliane IGP 12,5 % volume
Nostra visione: un bianco fuori dagli schemi, con una beva differente.
Zona di produzione: Sicilia centrale, in collina.
Vinificazione: Pressatura soffice con presse pneumatiche a polmone chiuso, dopodiché matura in acciaio per circa 4 mesi e affina in serbatoi di acciaio inox "sur lie", con "batonnages" mensili per circa 3 mesi.
Tipologia del terreno: sabbioso e collinare a circa 400 metri di altitudine.
Al naso: estremamente profumato con sentori di uva fresca aromatica.
Al palato: molto fruttato con una piacevole effervescenza naturale.
Temperatura di servizio: 8 gradi.
Abbinamento: sushi, gamberi in tempura, orata al sale.